梅を収穫して梅干しを作った。
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08716.jpg)
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08713.jpg)
毎年のことですが、
今年も、梅干しをつくるため、梅の木から梅を収穫しました。
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08714.jpg)
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08715.jpg)
今年は、そこそこ大きめの梅が、沢山出来ていました。
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08716.jpg)
収穫して、すぐに洗って、半日くらいかけて、ヘタも外しました
収穫してすぐの時はきれいなのですが、
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08717.jpg)
少し経つと、芝生に落として収穫しているので
当たった部分が変色します。
このままにしておくと、どんどん悪くなってしまうので
塩漬けをします
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08718.jpg)
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08730.jpg)
赤紫蘇が、なかなか売っておらず、
塩漬けしてから、少したって、赤紫蘇も追加しました。
![](https://blog.neo-zion.com/wp-content/uploads/2023/06/other08731.jpg)
一ヶ月くらい漬けて、
7月の晴れの日に干します。
今年は、29キログラム作ったので、
食べ応えがあると思います。